純米酒

辛口純米　滝水流（はやせ）

伊勢志摩サミット晩餐会　食中酒。
すっきりとしたキレの良い味わいが自慢です。
食中酒におすすめの1本。

使用米：国産米　　
精米歩合：60％
日本酒度：＋10
酸度：1.4
アルコール分：15度

1,800ml

3,190円

720ml

1,650円

純米　神の穂　

三重県酒造好適米「神の穂」で造った純米酒。
柔和さとふくらみのあるやさしい味わいは、冷やでも燗をつけても美味しくご賞味いただけます。

使用米：三重県産　神の穂
精米歩合：60％
日本酒度：＋6
酸度：1.5
アルコール分：15度

1,800ml

3,190円

720ml

1,650円

純米　山廃仕込

伝統的な丹波流の山廃仕込みを参考にしつつ、瀧自慢らしい透明感を活かして、飲みやすくクセのない風味に仕上げました。地元米「神の穂」が誇る旨味と、山廃特有の酸味、味の複雑さが調和した一本です。常温～ぬる燗に温めていただくと、口当たり良く、酸と旨味がまろやかに感じられます。

使用米：山田錦100％　　　
精米歩合：６０％
日本酒度：＋2
酸度：1.6
アルコール分：15度

1,800ml

3,245円

720ml

1,683円

特別純米　醇烈辛口

直取引酒販店&蔵直販売のみ

三重県が開発した地元の酒米｢神の穂｣。
この酒米がもつ新たな可能性を探求したどり着いた「精米歩合80％＋白麹」仕込み。若き杜氏、渾身の自信作です。
特徴は奥深い風味と軽やかなテイスト。
一見矛盾が生じているようで、二つの要素が両立した味わいは、飲む温度帯や合わせる料理、開栓日数によって様々な表情を魅せます。

ペアリングのおすすめは揚げ物全般。特に酒質と同調する｢酸味（レモン）と米感｣に合う鶏のからあげは、蔵元イチオシです。

使用米：神の穂
精米歩合：80％
日本酒度：＋7
酸度：1.8
アルコール分：15度

1,800ml

3,300円

720ml

1,760円